料理・食べ物

スーパーで美味しそうな食材をみるとたくさん買いたくなりますよね。 根菜であれば冷蔵庫でも長く保管できるのですが、魚や貝といった足の速い食べ物は時間との戦いになってしまいます。 私も特売のときには、ついつい買いすぎて使い切れないことが。 笑 ...

あさりを潮干狩りの時に沢山もらったりすると、なかなか食べきれないですよね。 実はあさりは、冷凍保存がきくのです。 あさりの冷凍はコツがありますので、上手く冷凍するコツをご紹介させていただきますね。 まず、あさりを冷凍する前に必ず「砂抜き」を...

あさりを買ってきたら、砂抜きをする必要がありますよね。 しかしあさりの砂抜きはなかなか難しく、自分ではきちんと出来たと思っても、意外と出来ていないものです。 ここではまず、あさりの砂抜きの方法やポイントを確認していきましょう。 ①あさりを砂...

あさりは体にいいと聞きますが、どんな成分や栄養が含まれているのか気になりますよね。 あさりにはミネラルが豊富に含まれていて、貝類の中でもビタミンB12の含有量が多いのが特徴です。 ミネラルの種類としては が含まれています。 では、それぞれの...

見た目が何とも言えないマテ貝。 潮干狩りと言えば、やっぱり「浅利（アサリ）」をイメージする人が多いのではないでしょうか？ でも実は、潮干狩りの砂浜で、このマテ貝もとることができるんです！ でも、マテ貝の潮干狩りのやり方にも、独特なものがあり...

はまぐり、お好きですか？ ・クリームシチュー ・パスタ ・スパゲティ などなど、洋食にも沢山使われてますよね？ また、節句のときのお料理には、縁起の良い料理として、はまぐりのお吸い物などにも使われますね、 という風に、どんな料理にも合うし、...

あまくてホクホク、とろ～り美味しいさつまいも、食べたいですよね！ 焼き芋が美味しい季節になってくると、最近はスーパーなどにも焼きあがったお芋が置いてあって、ついつい手が伸びてしまいます。 でも、「せっかくだったら生のさつまいもを買って、お家...

同僚や家族に誘われて潮干狩りにいったものの、思いのほかいろいろな種類の貝が採れてしまうこともありますよね。 私も初めて潮干狩りに行ったとき、アサリだけ採れるものかと思っていました。 その中でも特に困ったのがマテ貝！ 見た目が細長くて、どうや...

梅ジュースは名前の通り、梅を使ったさっぱりとしたジュースです。 梅干しは苦手でも、梅ジュースならば飲めるという方も多いと思います。 梅ジュースは美味しいだけではなく、栄養も満点だってご存知でしたか？ 梅ジュースの原料である梅には、クエン酸・...

夏の果実、「桃」。 さらっとした陶器のような肌の中には柔らかい果肉が、溢れんばかりの果汁とともに詰まっています。 そんなみずみずしい果物「桃」は夏にぴったりで、私たちの乾いた喉を潤し、贅沢な甘みを楽しませてくれますよね。 しかも桃は低カロリ...