料理

季節の行事・イベント

桃を追熟する方法!追熟待ちの桃を上手に塾させて極上の桃にするには?

この季節になると、おいしそうな桃をスーパーなどで見かけます。 いい匂いに誘われて、思わず手にしてしまいますよね。 しっかり熟した桃の香りには、ついついうっとりしてしまいます。 そんな桃ですが、まだ身が固いころよりもやわらか...
生活

オーブンレンジのメリットデメリット あなたの一人暮らしに本当に必要?

ひとり暮らしを始めるにあたって、必要となってくる家電も多いですよね。 実家にはなかったけど、自分一人の暮らしにはほしいなあと思うものもあるのではないでしょうか? また、あわただしい新生活では自炊よりもお惣菜を買うときもあるは...
生活

冷凍食品のチャーハンって自然解凍でも大丈夫?レンジで加熱しなきゃヤバイ?

23歳で1人暮らししているサラリーマンとなると、食べる物に関しては、良くて牛丼屋悪ければコンビニ弁当が関の山ではないでしょうか。 彼女がいれば別なのでしょうが、食に関してはおざなりといった感じでしょう。 中には少ない給料でや...
子育て

バナナが黒くならない保存方法なんてあるの?保存と栄養の関係は…?

バナナで「フーテンの寅次郎」を思いだすなんて…年代がわかってしまいますよね。笑 バナナって黄色いままの方が、確かに見栄え的に美味しそうに感じますよね? でも実は、黒い斑点がポチポチ出始めた方が甘くなりました~という合図なんで...
生活

冷凍食品のチャーハンをパラパラにしたい!美味しい冷食炒飯作りのコツとは

最近の冷凍食品の進化は、メディアでもよく取り上げられますよね。 特に私的には「冷凍チャーハン」はとっても美味しいです! 簡単にできるのに、しっかりと中華料理屋さんのチャーハンの味がしますよね。 自宅では作れないチャーハ...
季節の行事・イベント

夏みかんは皮にもたくさんの栄養がある?夏の香りただようお菓子に大変身!

大きな夏みかん、 甘酸っぱくて、とっても美味しいですよね。 クエン酸がたくさん含まれているので、免疫力を高めてくれます。 ストレス解消にもつながりますよ。 そんな夏みかんですが、4~6月頃にスーパーでよく見かけるよう...
生活

夏みかんの保存って冷凍でも大丈夫?美味しいアレンジの仕方もご紹介

先日、実家から大量の夏みかんが送られてきました。 なので、確かにこの季節になると、夏みかんが恋しくなります。 でもさすがにちょっと量が多くて、毎年困っていました。 そんな中、わるくしてしまってはもったいないと思い ...
生活

揚げ物の油飛びが怖い!脂の種類によって跳ねにくいとかあるの?

揚げ物は美味しいですし、自宅で揚げ物を作るという方も多いと思います。 しかし揚げ物をする時に発生する油飛びが怖い、という方も多いと思います。 油飛びが怖くて揚げ物が作れなかったり避けてしまったりして、料理のレパートリーが狭ま...
生活

パスタに塩ってなぜ入れる?塩なしでも十分美味しいと思うのは自分だけ?

「彼女の為にパスタを作ってあげよう!」と思って作るだけでも、あなたの愛情が彼女の心にも伝わるはずなのですが、このとき 「パスタを茹でる時に塩を入れなかった」 ということで、非常にびっくりされて「この人は、料理のいろはも知...
季節の行事・イベント

はまぐりを砂抜きした後の保存方法!美味しさそのままのオススメはコレ!

春になるとスーパーなどで「はまぐり」をよく目にするようになりますね。 自分で買うときは自分の必要なだけ買うのでいいのですが、人からもらうときって、少し量が多かったりしませんか? とってもありがたいのですが、保存方法に悩み...