冷凍保存

お正月のお節料理の定番メニューのひとつである「数の子」。プリッとしていて美味しいですよね。そんな美味しい数の子ですが、お店では結構な量が入って売られていますよね。一度に食べきれないし…と思わずためらってしまいますが、保存方法を知っておけば長...

みなさん「くわい」ってご存知ですか？おせちに入っている「小さなカブのようなアレ！」と言われると、ピンとくるのではないでしょうか？今回は、そんなおせちには欠かせない「くわい」について「くわいを下処理するときのポイント」について、お伝えしていき...

揚げたての天ぷらは、あのサックサク感がなんとも言えなくて、みんな大好きですよね～。「天ぷらをはりきって揚げたのはいいけれど…調子に乗って揚げすぎて余っちゃった！」なーんてこと、ありますよね。しかーし！天ぷらがおいしいのは、揚げたての油が生き...

栗を美味しくする方法って知ってますか？しかも冷蔵庫を使って！私は栗が大好きだから、秋になると本当に栗が食べたくなっちゃいます。そんな私の遺伝子を引き継いだ子供たちも栗が大好きなんです。甘栗や栗ご飯、モンブランに栗饅頭。どれも考えただけでよだ...