油

「健康のために自炊を頑張っているけれど、実は使っている『油』が体に悪影響を与えていたら……」なんて不安に思ったことはありませんか？スーパーの棚に並ぶたくさんの油。「体に良さそう」なイメージだけで選んでしまうと、実は老化を早めたり、アレルギー...

近年、エゴマ油やアマニ油など、たくさんの種類の油がスーパーに並んでいますよね。「体に良い油」「健康に良い油」などと、テレビで取り上げられることもよくあります。でもこの「油の良い悪いの違い」は何なのでしょうか？「体に良い油」っていうものは、ど...

揚げ物をしていると、「ジュワッ！」という大きな音と一緒に油が飛び散って、びっくりして思わず手を引っ込めてしまった…という経験、ありませんか？特にごま油を使ったときは、油が激しくはねて怖い思いをしたという声もよく聞きます。実際に「えっ、こんな...