らっきょう

らっきょうは美味しいですね。カレーにはぜひ欲しい付け合わせです。らっきょうの甘酢漬けは割合簡単に作れますから、自宅で作っている人もいるでしょう。でも、毎日甘酢漬けそのものを食べるとなると飽きてしまいそうです。せっかく作ったらっきょうの甘酢漬...

らっきょうはとっても丈夫！しかも痩せた土地でも育つという心強い作物なんです！なので、植えた後そのまま放置でも収穫できてしまうくらい、初心者にも安心して栽培できるんです。ただ「とっても良い状態のらっきょうを対象収穫」となると、話は別です。さす...

らっきょうというと甘酢漬けのイメージが大きいですよね。でも、塩らっきょうもひそかに人気があります。あまり店頭では見かけませんが、らっきょう漬けをする人は、甘酢漬けと一緒に塩らっきょうも作っている人が多いです。酸っぱいのが苦手な人には、塩らっ...

らっきょうは植えてから収穫までの期間がかなり長いです。植える時期は８月～９月までくらいで、収穫は７月あたりとなります。そんなこともあり、植える時期が遅れると失敗する可能性もありますね。生育するための適温が１８度～２２度となっているので、秋も...

らっきょうの販売時期ですが、早ければ５月で７月くらいまで買うことができます。桜と一緒で、温かい地方から早く収穫できますからね。店頭で売り出すのが待てない人は、通販で南の地方から取り寄せれば、一足早くらっきょう漬けを作ることもできます。ただ、...

らっきょうって漬け物としてしか見たことがない人は多いことでしょう。畑に生えているのを見ると「ネギ科かな」とか思いましたが、ぜんぜん違いました。というかネギ科というのは今はないそうです(笑)昔はネギ科というのもあったそうですが、途中から修正さ...

家庭菜園初心者は育てやすいナスやトマトなどを選びますが、慣れてくるとどんどん新しいジャンルの野菜を育ててみたくなりますよね。そんなワンランクアップした野菜作りの１つ、らっきょうについてご紹介したいと思います。初回はだいたいホームセンターで売...