炊き込みご飯とかやくご飯の違いは？ぶっちゃけどっちが美味しいの？

「かやくご飯」って、聞いたことありますか？

「かやくご飯」は、簡単に言うと「炊き込みご飯」のことです。

この「かやくご飯」は、関西の呼び方ですね。

同じ炊き込みご飯でも、炊き込みご飯と比べて味はどうでしょうか？

もともと、日本は「東側」と「西側」で味付けが違う傾向にあります。

だから、かやくご飯と炊き込みご飯では味付けも変わってくるんですよ。

まずかやくご飯は関西の味付けなので、仕上がりは薄口の傾向にあります。

かやくご飯も炊き込みご飯も、基本的には具材はあまり変わりません。

だけど、炊き込みご飯のほうが調味料は若干、多く使っています。

薄味で香り豊かな「かやくご飯」を楽しむも良し。

味のしっかりついた「炊き込みご飯」を楽しむも良し。

その日の気分で作り分けると、食卓の幅がグッと広がりそうですね。

かやくご飯と混ぜご飯の違いは作り方の違い！レシピで解説

「かやくご飯」と「炊き込みご飯」。

もう一つ似たようなご飯で「混ぜご飯」というものもあります。

「かやくご飯」と「炊き込みご飯」はお米を出汁や調味料、お好みの具材と一緒に炊き上げるご飯のことを言います。

一方の「混ぜご飯」は炊き上げたご飯に、後から具材を混ぜ込むご飯のことです。

ここからは「かやくご飯」と「混ぜご飯」の違いを、レシピを参考にしながら解説していきます。

かやくご飯のことを詳しく見てみよう

かやくご飯の「かやく」とは火薬ではなく加薬。

薬とは、漢方薬の効果を高めるため、または飲みやすくするために加える補助的な薬の事を言います。

そんなところから、料理に加える薬味的な具材を、加薬と呼ぶようになったそうです。

オススメ！かやくご飯レシピ

では、おすすめのかやくご飯のレシピをご紹介しますね。

では、かやくご飯の作り方を順番に見ていきましょう。

オススメ！混ぜご飯レシピ

では、次におすすめの混ぜご飯のレシピをご紹介しますね。

では、混ぜご飯の作り方を順番に見ていきましょう。

かやくご飯のレシピを紹介！関西で人気の味付け方法とは

さて、ここまでは

「炊き込みご飯」
「かやくご飯」
「混ぜご飯」

この３つの違いについて見てきました。

ここからは関西で人気のかやくご飯レシピを紹介していきます。

里芋ともち米のかやくご飯

「にんじん」、「しいたけ」、「ごぼう」等の定番具材だけではなく、「豚肉」と「里芋」をプラス。

米にもち米を加えるので、もっちりおこわのような食感に仕上がります。

豚肉のコクと甘味、里芋のねっとり食感も合わさって最高です！

かやくご飯と炊き込みご飯、混ぜご飯にはそれぞれの良さがあります。

その中でも、かやくご飯は薄味に調整し、素材の味や風味を楽しめますね。

炊き込みご飯とかやくご飯の違いは何？のまとめ

かやくご飯や炊き込みご飯、混ぜご飯もおいしそうでしたね。

私は思わず、お腹が空いてきてしまいました。笑

今晩はかやくご飯にしてみようかな。

切って混ぜて炊くだけの美味しいかやくご飯。

一品で、ご飯といろいろな具材も一緒に食べられるかやくご飯は、おかずの役割も兼ねることができます。

なので、忙しい時にもオススメなメニューです。

ぜひぜひ、お試しあれ。