食べ物・料理

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栄養満点の野菜対決!ブロッコリースプラウトとブロッコリーの違いとは?

ブロッコリースプラウトとブロッコリーは、どっちもブロッコリーの仲間なんですが、栄養価には少し違いがあるんですね。特に、ブロッコリースプラウトには「スルフォラファン」っていう健康にいい成分がたっぷり入ってるから、抗酸化作用やがん予防の可能性が...
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ブロッコリースプラウトをもっと楽しむためのレシピ

ブロッコリースプラウトは、栄養たっぷりで手軽に食べられるスーパーフードなんです。特に、スルフォラファンという成分が含まれていて、健康や美容に良い影響を与えると言われています。でも、どうやって食べるのが一番いいのか気になりますよね?実は、生の...
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冷凍かき揚げの温め方!使う料理別おすすめの方法は?

冷凍のかき揚げを揚げたて本来のサクサク食感で楽しむならば、オーブントースターで温め直すのがおすすめです!冷凍のかき揚げを温め直すときに、自然解凍をしたり電子レンジで温めたりする方法もありますよね。でも、自然解凍や電子レンジでの温め直しは、ふ...
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肉じゃがは圧力鍋でめんつゆを使えば激ウマ&時短で調理できる!

「肉じゃがって、おいしいけど煮込むのに時間がかかって面倒…」「味が染み込まないうちに、じゃがいもが崩れちゃった…」そんなお悩み、ありませんか?実はそのモヤモヤ、圧力鍋とめんつゆがあれば一気に解決できるんです。圧力鍋なら、具材にしっかり味を染...
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サンマの食べ方が汚いから人前で食べたくない…上手に食べられるポイントは?

サンマの美味しい季節になると、焼きたてのサンマは本当に美味しいです!でも、「上手に食べられなくて、お皿を汚してしまうのはいやだなー。」と思っている人もいるでしょう。何を隠そう私もその一人です。どうしても皮や骨が残ってしまって、汚くなってしま...
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電気圧力鍋でできる鳥もも肉を使った簡単激うまレシピ4選!

鶏もも肉は、外はこんがり香ばしく、中はジューシーに仕上がる万能な食材。焼いても煮ても揚げても美味しく、コクのある脂がほどよく食べ応えをプラスしてくれます。また、比較的価格が安定しているため、家計にもやさしいのがうれしいポイントです。しかし、...
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包丁の使い始めは縁起を気にするもの?新しい包丁の使い始めにするべきことは?

新しい包丁を買った!早速使ってみたいけれど、使い始める日は気にしたほうがいいのかな?と、ふと気になることありますよね。日本では古くから「刃物は災いを断ち切り、未来を切り開くもの」という意味を持っていて、大変縁起の良いものの一つとされているん...
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おでんの牛すじの下ごしらえでの圧力鍋の使い方!プロもやってる方法とは?

おでんに牛すじを入れるのは関西の方がほとんどと言われていますね。関東では入れることはほとんどないですし、スーパーにもあまり売っていないような?ただ、関東でも静岡県は黒はんぺんと牛すじが有名なようです。牛すじは足のアキレスけんの部分なので、普...
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酵素玄米の作り方は電気圧力鍋だとコツいらず?!失敗しないための注意点

妊娠中少しでも体に良いものが食べたかった私は玄米を食べようと試みました。しかし。夫「玄米美味しくない。白米しか食べたくない。」私「…!!!!!!」どうやら夫は、玄米のぼそぼそとした食感が嫌みたいで、食べてくれませんでした。私は内心「妊婦の希...
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発芽玄米の作り方はヨーグルトメーカーを使えば超簡単!?失敗しない為のポイントは?

今はいろんな健康食品が多いですが、発芽玄米もまた健康志向の方に人気の食べ物です。元々は玄米が白米よりも体にいいっていうことで食べている人はいましたが。精米していない状態なわけですから、炊いても硬いし食感もよくありません。そんな中、玄米を発芽...