食べ物・料理 甘いさつまいもの見分け方！店頭で見てわかる７つのポイント
あまくてホクホク、とろ～り美味しいさつまいも、食べたいですよね！焼き芋が美味しい季節になってくると、最近はスーパーなどにも焼きあがったお芋が置いてあって、ついつい手が伸びてしまいます。でも、「せっかくだったら生のさつまいもを買って、お家で好...
食べ物・料理
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食べ物・料理 柔らかい桃の切り方ってどうすればいい？！変色を防ぐ意外と簡単な方法
夏の果実、「桃」。さらっとした陶器のような肌の中には柔らかい果肉が、溢れんばかりの果汁とともに詰まっています。そんなみずみずしい果物「桃」は夏にぴったりで、私たちの乾いた喉を潤し、贅沢な甘みを楽しませてくれますよね。しかも桃は低カロリーで食...
食べ物・料理 テンパリングには大理石がいい！？実際にはどうなの？
手作りチョコレートを美味しく綺麗に作る為に、欠かせないのがテンパリングです。テンパリングをするのに、大理石を使うといいと聞いた事はありませんか？テンパリングについては、こちらの「チョコのテンパリングとは？今更知らないは恥ずかしい？！」に詳し...
食べ物・料理 テンパリングの失敗例にはどんなものがある？！失敗知らずの簡単にできる方法とは？
手作りチョコを美味しく綺麗に仕上げるためには、テンパリングは必須です。しかし、固まらなかったり表面に模様が出来てしまったりなど、失敗してしまった経験がある方も多いのではないでしょうか？しかし、テンパリングは失敗の原因さえ知っていれば怖くあり...
食べ物・料理 テンパリングとは？手作りチョコが美味しくなる理由と温度のコツ
バレンタインやちょっとしたプレゼントのとき、「今年は手作りチョコにチャレンジしてみようかな」と思ったことはありませんか？私も毎年、ちょっと気合を入れて誰かのためにチョコを作りたいなと思う時期がやってきます。でもそんなとき、レシピに出てくる「...
食べ物・料理 ふきの冷凍保存を失敗しないための５つのポイント！
ふきを冷凍保存するなら、ちょっとしたコツを押さえておくと失敗知らず！せっかくの旬の味わいを長く楽しむためにも、保存のひと手間をかけるのがおすすめです。ふきは繊細な食感が魅力なので、きちんと手順を踏むことで美味しさを長く保つことができますよ。...
食べ物・料理 冷凍数の子の解凍の仕方！賞味期限はどれくらい大丈夫？
お正月のお節料理の定番メニューのひとつである「数の子」。プリッとしていて美味しいですよね。そんな美味しい数の子ですが、お店では結構な量が入って売られていますよね。一度に食べきれないし…と思わずためらってしまいますが、保存方法を知っておけば長...
食べ物・料理 くわいの下ごしらえのポイントと冷凍を解凍後の賞味期限は？
みなさん「くわい」ってご存知ですか？おせちに入っている「小さなカブのようなアレ！」と言われると、ピンとくるのではないでしょうか？今回は、そんなおせちには欠かせない「くわい」について「くわいを下処理するときのポイント」について、お伝えしていき...
食べ物・料理 鍋のしめでヘルシーなのに食べあきない激ウマおすすめレシピ！
やっぱり、寒い季節には鍋料理ですね！しかし、いくら寒い時期には鍋料理とはいえ、毎日のように食べていると飽きてしまいます！せっかく鍋料理を食べるなら、飽きないように美味しく楽しみたいですもんね。そこでこの記事では「鍋料理の厳選したおすすめレシ...
食べ物・料理 天ぷらをサクサク感を残したまま保存する方法！
揚げたての天ぷらは、あのサックサク感がなんとも言えなくて、みんな大好きですよね～。「天ぷらをはりきって揚げたのはいいけれど…調子に乗って揚げすぎて余っちゃった！」なーんてこと、ありますよね。しかーし！天ぷらがおいしいのは、揚げたての油が生き...