あさり

あさりに砂が入る理由を、生態からわかりやすく解説しています。砂抜きが必要な理由や失敗しにくいコツも紹介しているので、次にあさりを買ったときに迷わず調理できるようになります。

あさりを食べた瞬間の「ジャリッ」…。一生懸命洗ったのに砂が残るのはなぜ？そんな悩みを解決するために、あさりの生態から導き出した「失敗しない砂抜き」の黄金ステップを丁寧に解説します。3％の塩水の作り方やザルの使い方のコツを知って、もう二度と家族に申し訳ない思いをさせない最高の食卓を作りましょうね。

あさりの砂抜きに淡水を使ってしまうと、あさりがうまく呼吸できなくなってしまって、弱って死んでしまうことがあるんですね。淡水は一見やさしいように見えるけれど、海の中で暮らしてきたあさりにとっては、とても過酷な環境なんです。特に家庭で砂抜きをす...

あさりが水をピュッと飛ばす姿、見たことありますか？キッチンで砂抜きをしているときに、水が勢いよく飛んできて「あっ！」と驚いた経験がある方も多いかもしれませんね小さな貝なのに、あんなに勢いよく水を飛ばすなんて不思議ですよね。でも、実はこの行動...

あさりの味噌汁が残った場合は、なんとなーく不安になってしまいませんか？過熱してから食べたとしても、貝類は一歩間違えると食中毒を起こす可能性がありそうで、残った貝を眺めてしばらく考え込んでしまうのは、私だけではないハズです！まず、あさり（など...

潮干狩りで採れるアサリ、実はほとんどが人の手で撒かれた養殖ものなんです。潮干狩りと聞くと、自然の恵みをそのままいただくイメージがありますが、実際は違うことも多いんですね。潮干狩り場では、自然に見えても、裏ではしっかりと管理されているケースが...

潮干狩りでたくさんアサリを取ってきて「さぁ食べよう！」というときに「砂抜きってどうやってするんだっけ？」「水につけておくだけ？」「そもそもアサリの中に何で砂が入ってるの？」と、意外にたくさんの疑問が湧いてきてるのではないでしょうか。アサリが...

夏になると、子供と一緒に潮干狩りに行ってみたいと思いますよね。逆に子供の方から「潮干狩りに連れて行って！」と、リクエストされるかもしれませんね。しかし、潮干狩りに連れて行くには、何歳頃からが適切なのか気になりませんか？まず、潮干狩りに連れて...

あさりを潮干狩りの時に沢山もらったりすると、なかなか食べきれないですよね。実はあさりは、冷凍保存がきくのです。あさりの冷凍はコツがありますので、上手く冷凍するコツをご紹介させていただきますね。まず、あさりを冷凍する前に必ず「砂抜き」を行うよ...

あさりを買ってきたら、砂抜きをする必要がありますよね。しかしあさりの砂抜きはなかなか難しく、自分ではきちんと出来たと思っても、意外と出来ていないものです。ここではまず、あさりの砂抜きの方法やポイントを確認していきましょう。①あさりを砂抜きす...