大きな夏みかん、
甘酸っぱくて、とっても美味しいですよね。

クエン酸がたくさん含まれているので、免疫力を高めてくれます。
ストレス解消にもつながりますよ。

そんな夏みかんですが、4~6月頃にスーパーでよく見かけるようになりますが、実は晩秋から色づきはじめることはご存知ですか?

この夏みかん。寒い季節の時点だと、まだ酸が強すぎてとても食べることができません。
じっくり寝かせて食べ頃になるのが、スーパーに並び始めるころなのです。

そんな夏みかん、「実」だけ食べていませんか?
実は皮には、「実」以上に栄養満点で、いろんな嬉しいことがたくさんなんです!

今年の夏は、夏みかんの実だけじゃなく、皮まで美味しくいただきましょう!

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1.捨てるのはちょっと待った!夏みかんの皮にはこんなに利用方法があるんです!

夏みかんの皮にはたくさん効能があります。

①ペクチン
便秘解消、血糖値を下げる効果、コレステロール値も下げてくれます。

②リモネン
リラックス効果、血流の流れをよくるす。
夏みかんの香りの元です。

③ヘスペリジン
冷え性対策になります。
みかん風呂に活用するのは、この成分が入っているからですね。

④ヘスペリジン
アレルギー反応の炎症を抑える効果が期待できます。

こんなにいろいろな「体によい効能」があるのであれば、早く食べたいですね!

でも「夏みかんの皮」は、生で食べるのはとっても苦いので、後程詳しくオススメのレシピを紹介しますね。

(1)夏みかんの皮 食べる以外の使い道

「食べる」以外にも、夏みかんの皮の再利用方法があります。

夏みかんの皮は、家の中のお掃除に大活躍します!

①消臭剤をつくる
夏みかんの皮を外で乾燥させてください。
水気がなくなればOKです。

そのパリパリになった皮を通気性の良い袋などに入れて、臭いの気になる靴箱やトイレに置いてみてくださいね。

②電子レンジの臭いを消す
夏みかんの皮をそのまま、電子レンジに入れて1~2分。
すると、皮が臭いを吸い取ってくれます。

③シンクの水アカを取る
夏みかんの皮で、そのままこするだけでOKです。
夏みかんにはクエン酸が含まれているので、それが洗剤の役割を果たしてくれるのですね。

ガス台まわりの油汚れにも効くので、試してみてください。

④お風呂に入れる
ネットに入れて、お風呂に入れるだけです。
冷え性改善、血行促進効果があります。

⑤肥料になる
乾燥させた夏みかんの皮は肥料にもなります。
家庭菜園をしている方は、ぜひプランターに入れてみてください。

美味しい野菜が育つ助けをしてくれますよ。


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2.夏みかんの皮を使ってお菓子を作ろう!おすすめ3選をご紹介!

では最後に、「夏みかんの皮を使ったお菓子レシピ」を3つ、ご紹介していきたいと思います。

(1)夏みかんの陳皮(ちんぴ)

夏みかんの皮が、なんと漢方としても使われているものに変身!

夏みかんの陳皮の作り方
①よく洗い、水に数時間つけておく

②ネットに入れてベランダなどで乾燥(2週間)

③完璧に乾燥したらミキサーで粉状にして完成

陳皮はいろいろな料理に使えます。
お茶に入れて飲んでもいいですし、ヨーグルトに混ぜてもOKです。

少し苦いと感じるときは、ハチミツを入れて甘さを出してくださいね。

(2)夏みかんのピール

夏みかんのピールの作り方
①夏みかんの皮の白い部分を取り除きよく洗う

②水に皮を入れて沸騰させる

③ざるに上げる(2と3の工程を2回繰り返す)

④水に一晩つけておく

⑤皮の80%の分量の砂糖で煮る

⑥水分がなくなったら乾燥させる

⑦完璧に乾燥する前にグラニュー糖を絡めて完成

この後にチョコレートを湯煎して絡めて、チョコレートピールにするものいいですね。

(3)夏みかんのマーマレード

夏みかんのマーマレードの作り方
①夏みかんの皮の白い部分を取り除きよく洗う

②水でもみ洗い(2,3回繰り返す)

③グラニュー糖と水を入れて煮詰める

④水けがなくなったら完成

グラニュー糖は皮の量の60%。水は皮の量の50%でOKです。

子供向けに作るのであれば、皮だけだとやっぱり少し苦味があり大人向けになってしまいます。

そんなときには、実が残っていれば少し入れると、甘くなって食べすくなりますよ。

3.夏みかんは皮の栄養まとめ

いままで捨てていた「夏みかんの皮」が、とってももったいなく感じたのではないでしょうか。
食べても楽しめて、掃除道具にも変身するなんて驚きですね。

皮を食べる場合は、無農薬のものを選ぶようにしてください。
無農薬でなければ、タワシなどを使ってよく洗ってください。

今年も、夏みかんが店頭に並ぶのが待ち遠しいですね!

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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