夏みかんの皮の効能と夏の香りの詰まった極上お菓子レシピ!

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大きな夏みかん、

甘酸っぱくて、とっても美味しいですよね。

クエン酸がたくさん含まれているので、免疫力を高めてくれます。

ストレス解消にもつながりますよ。

そんな夏みかんですが、4~6月頃にスーパーでよく見かけるようになりますが、実は晩秋から色づきはじめることはご存知ですか?

この夏みかん。寒い季節の時点だと、まだ酸が強すぎてとても食べることができません。

じっくり寝かせて食べ頃になるのが、スーパーに並び始めるころなのです。

そんな夏みかん、「実」だけ食べていませんか?

実は皮には、「実」以上に栄養満点で、いろんな嬉しいことがたくさんなんです!

今年の夏は、夏みかんの実だけじゃなく、皮まで美味しくいただきましょう!

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捨てるのはちょっと待った!夏みかんの皮にはこんなに利用方法があるんです!

夏みかんの皮にはたくさん効能があります。

夏みかんの効能成分①ペクチン

便秘解消、血糖値を下げる効果が期待できます。

またコレステロール値も下げてくれることまで期待できちゃうんです。

夏みかんの効能成分①リモネン

「リモネン」は、リラックス効果が期待でき、血流の流れをよくるする成分です。

この「リモネン」は夏みかんの香りの元です。

夏みかんの効能成分③ヘスペリジン

「ヘスペリジン」は、冷え性対策になります。

みかん風呂に活用するのは、この成分が入っているからですね。

夏みかんの効能成分①ナリンギン

「ナリンギン」は、アレルギー反応の炎症を抑える効果が期待できます。

こんなにいろいろな「体によい効能」があるのであれば、早く食べたいですね!

でも「夏みかんの皮」は、生で食べるのはとっても苦いので、後程詳しくオススメのレシピを紹介しますね。

(1)夏みかんの皮 食べる以外の使い道

「食べる」以外にも、夏みかんの皮の再利用方法があります。

夏みかんの皮は、家の中のお掃除に大活躍します!

夏みかんの皮で消臭剤をつくる

夏みかんの皮を外で乾燥させてください。

水気がなくなればOKです。

そのパリパリになった皮を通気性の良い袋などに入れて、臭いの気になる靴箱やトイレに置いてみてくださいね。

夏みかんの皮で電子レンジの臭いを消す

夏みかんの皮をそのまま、電子レンジに入れて1~2分。

すると、皮が臭いを吸い取ってくれますよ。

夏みかんの皮でシンクの水アカを取る

夏みかんの皮で、そのままこするだけでOKです。

夏みかんにはクエン酸が含まれているので、それが洗剤の役割を果たしてくれるのですね。

ガス台まわりの油汚れにも効くので、試してみてください。

夏みかんの皮でお風呂に入れる

ネットに入れて、お風呂に入れるだけです。

冷え性改善、血行促進効果があります。

夏みかんの皮で肥料になる

乾燥させた夏みかんの皮は肥料にもなります。

家庭菜園をしている方は、ぜひプランターに入れてみてください。

美味しい野菜が育つ助けをしてくれますよ。


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夏みかんの皮を使ってお菓子を作ろう!おすすめ3選をご紹介!

では最後に、「夏みかんの皮を使ったお菓子レシピ」を3つ、ご紹介していきたいと思います。

(1)夏みかんの陳皮(ちんぴ)

夏みかんの皮が、なんと漢方としても使われているものに変身!

夏みかんの陳皮の作り方
①よく洗い、水に数時間つけておく
②ネットに入れてベランダなどで乾燥(2週間)
③完璧に乾燥したらミキサーで粉状にして完成

陳皮はいろいろな料理に使えます。

お茶に入れて飲んでもいいですし、ヨーグルトに混ぜてもOKです。

少し苦いと感じるときは、ハチミツを入れて甘さを出してくださいね。

(2)夏みかんのピール

夏みかんのピールの作り方
①夏みかんの皮の白い部分を取り除きよく洗う
②水に皮を入れて沸騰させる
③ざるに上げる(2と3の工程を2回繰り返す)
④水に一晩つけておく
⑤皮の80%の分量の砂糖で煮る
⑥水分がなくなったら乾燥させる
⑦完璧に乾燥する前にグラニュー糖を絡めて完成

この後にチョコレートを湯煎して絡めて、チョコレートピールにするものいいですね。

(3)夏みかんのマーマレード

夏みかんのマーマレードの作り方
①夏みかんの皮の白い部分を取り除きよく洗う
②水でもみ洗い(2,3回繰り返す)
③グラニュー糖と水を入れて煮詰める
④水けがなくなったら完成

グラニュー糖は皮の量の60%。水は皮の量の50%でOKです。

子供向けに作るのであれば、皮だけだとやっぱり少し苦味があり大人向けになってしまいます。

そんなときには、実が残っていれば少し入れると、甘くなって食べすくなりますよ。

夏みかんは皮の栄養まとめ

いままで捨てていた「夏みかんの皮」が、とってももったいなく感じたのではないでしょうか。

食べても楽しめて、掃除道具にも変身するなんて驚きですね。

皮を食べる場合は、無農薬のものを選ぶようにしてください。

無農薬でなければ、タワシなどを使ってよく洗ってください。

今年も、夏みかんが店頭に並ぶのが待ち遠しいですね!

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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