大きな夏みかん、
甘酸っぱくて、とっても美味しいですよね。
クエン酸がたくさん含まれているので、免疫力を高めてくれます。
ストレス解消にもつながりますよ。
そんな夏みかんですが、４～６月頃にスーパーでよく見かけるようになりますが、実は晩秋から色づきはじめることはご存知ですか？
この夏みかん。寒い季節の時点だと、まだ酸が強すぎてとても食べることができません。
じっくり寝かせて食べ頃になるのが、スーパーに並び始めるころなのです。
そんな夏みかん、「実」だけ食べていませんか？
実は皮には、「実」以上に栄養満点で、いろんな嬉しいことがたくさんなんです！
今年の夏は、夏みかんの実だけじゃなく、皮まで美味しくいただきましょう！
1.捨てるのはちょっと待った！夏みかんの皮にはこんなに利用方法があるんです！
夏みかんの皮にはたくさん効能があります。
①ペクチン
便秘解消、血糖値を下げる効果、コレステロール値も下げてくれます。
②リモネン
リラックス効果、血流の流れをよくるす。
夏みかんの香りの元です。
③ヘスペリジン
冷え性対策になります。
みかん風呂に活用するのは、この成分が入っているからですね。
④ヘスペリジン
アレルギー反応の炎症を抑える効果が期待できます。
こんなにいろいろな「体によい効能」があるのであれば、早く食べたいですね！
でも「夏みかんの皮」は、生で食べるのはとっても苦いので、後程詳しくオススメのレシピを紹介しますね。
(1)夏みかんの皮 食べる以外の使い道
「食べる」以外にも、夏みかんの皮の再利用方法があります。
夏みかんの皮は、家の中のお掃除に大活躍します！
①消臭剤をつくる
夏みかんの皮を外で乾燥させてください。
水気がなくなればＯＫです。
そのパリパリになった皮を通気性の良い袋などに入れて、臭いの気になる靴箱やトイレに置いてみてくださいね。
②電子レンジの臭いを消す
夏みかんの皮をそのまま、電子レンジに入れて１～２分。
すると、皮が臭いを吸い取ってくれます。
③シンクの水アカを取る
夏みかんの皮で、そのままこするだけでＯＫです。
夏みかんにはクエン酸が含まれているので、それが洗剤の役割を果たしてくれるのですね。
ガス台まわりの油汚れにも効くので、試してみてください。
④お風呂に入れる
ネットに入れて、お風呂に入れるだけです。
冷え性改善、血行促進効果があります。
⑤肥料になる
乾燥させた夏みかんの皮は肥料にもなります。
家庭菜園をしている方は、ぜひプランターに入れてみてください。
美味しい野菜が育つ助けをしてくれますよ。
2.夏みかんの皮を使ってお菓子を作ろう！おすすめ３選をご紹介！
では最後に、「夏みかんの皮を使ったお菓子レシピ」を３つ、ご紹介していきたいと思います。
(1)夏みかんの陳皮（ちんぴ）
夏みかんの皮が、なんと漢方としても使われているものに変身！
②ネットに入れてベランダなどで乾燥（２週間）
③完璧に乾燥したらミキサーで粉状にして完成
陳皮はいろいろな料理に使えます。
お茶に入れて飲んでもいいですし、ヨーグルトに混ぜてもＯＫです。
少し苦いと感じるときは、ハチミツを入れて甘さを出してくださいね。
(2)夏みかんのピール
②水に皮を入れて沸騰させる
③ざるに上げる（２と３の工程を２回繰り返す）
④水に一晩つけておく
⑤皮の80％の分量の砂糖で煮る
⑥水分がなくなったら乾燥させる
⑦完璧に乾燥する前にグラニュー糖を絡めて完成
この後にチョコレートを湯煎して絡めて、チョコレートピールにするものいいですね。
(3)夏みかんのマーマレード
②水でもみ洗い（２，３回繰り返す）
③グラニュー糖と水を入れて煮詰める
④水けがなくなったら完成
グラニュー糖は皮の量の60％。水は皮の量の50％でＯＫです。
子供向けに作るのであれば、皮だけだとやっぱり少し苦味があり大人向けになってしまいます。
そんなときには、実が残っていれば少し入れると、甘くなって食べすくなりますよ。
3.夏みかんは皮の栄養まとめ
いままで捨てていた「夏みかんの皮」が、とってももったいなく感じたのではないでしょうか。
食べても楽しめて、掃除道具にも変身するなんて驚きですね。
皮を食べる場合は、無農薬のものを選ぶようにしてください。
無農薬でなければ、タワシなどを使ってよく洗ってください。
今年も、夏みかんが店頭に並ぶのが待ち遠しいですね！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
コメント