お米・ご飯

雑穀米は白米と混ぜて炊くことを前提としていますが、雑穀米が余りすぎて雑穀米だけで炊いたらどうなるか？という興味を持つ人は多いようです。そもそもな話、雑穀と白米を一緒に炊くから雑穀米であり、白米なしとなるとただの雑穀ではあります。炊く前のイメ...

雑穀米って、白米に混ぜるだけで栄養バランスがグッとアップするので、健康を気にする方に人気ですよね。手軽に取り入れられて、しかも美味しく食べられるので、忙しい毎日の中でも無理なく続けられるのが魅力です。でもいざ炊こうと思ったときに、「雑穀米っ...

電気圧力鍋で炊き込みご飯を炊こうとしたとき、「なんだかベチャッとしてしまった」「芯が残ってうまく炊けない」と感じたことはありませんか？こういった失敗の多くは、水加減のミスや加熱・蒸らし時間の調整がうまくいっていないことが原因なんです。特に、...

パックご飯を温めたのに食べなかったとき、保存していいか迷いますよね。未開封で密封が保てている場合と、蒸気口を開けた・破れた場合を分けて、冷蔵・冷凍の考え方と失敗しにくい手順をわかりやすく解説します。

誰でも一度は気になる「圧力鍋」。最近では、電気圧力鍋なども発売されていていろんな機能が搭載されていますよね。また、炊飯機能なども炊飯器の買い替えを考えているは特に気になるのではないでしょうか？電気圧力鍋のほとんどは、炊飯機能を搭載しています...

家族に体にいいものを食べさせてあげたい。美味しいものを食べさせてあげたい、と主婦業をしていますよね。また、白米よりも栄養価の高い玄米も気になります。ただ、玄米ご飯に変更するのは、なかなかハードルが高いですね。また、調理の仕方を間違えると健康...

無洗米はお米を研ぐ必要がないので、楽そうなイメージがありますよね。毎日忙しい主婦にとって、お米を研ぐ時間と手間が省けるのは嬉しい限りです！そんな無洗米ですが、お鍋で炊きたいときはどのように炊けばいいかあなたは知っていますか？実は、無洗米も精...

お米を研ぐことなく炊飯できる「無洗米」。寒い冬などに冷たい水でお米を研ぐのがつらい時期、無洗米を利用するととても便利で時間の短縮にもつながりますね。さらに、無洗米は節水や緊急用の備蓄米として、環境の問題の負担軽減などいろいろなメリットが実は...

家庭での必需品の炊飯器。家電量販店に行くと色々なサイズが展開されていますよね。4人家族である場合、どれくらいのサイズがちょうどいいのでしょう。これから、どんどん大きくなる子供たちは、驚異的に食べる量も増えてきますね。炊飯器を購入するときに一...

突然ですが「生栗での栗ご飯の作り方」知ってますか？栗ご飯は美味しいですが、実際に自分で生栗を使って作るときには「失敗しない為のちょっとしたコツ」が必要なんです。そこでこの記事ではについて、詳しく見ていきましょう。