食べ物・料理

おせち料理にかかせない「数の子」は、ぷちぷちとした食感で、私も大好きな食べ物です。この美味しい数の子ですが、お正月用に購入した数の子をお正月まで冷蔵庫で保管しておこうと思ったのですが。。。何をどう間違えたのか、気が付いたら数の子を冷凍に入れ...

突然ですが「生栗での栗ご飯の作り方」知ってますか？栗ご飯は美味しいですが、実際に自分で生栗を使って作るときには「失敗しない為のちょっとしたコツ」が必要なんです。そこでこの記事ではについて、詳しく見ていきましょう。

私は栗ごはんが大好きなので、ついつい栗を買いたくなってしまいます。ただ、生栗を買うにあたり一つわからないことが…。「賞味期限ってどれぐらい？」基本的にスーパーで売っている野菜類には「賞味期限」は書いていませんよね。栗だけじゃなく野菜って、そ...

秋の味覚と言えば、私が一番最初に頭に浮かぶのが「栗」です。あなたは栗をどのように食べることが多いですか？私は、皮がついたままの栗を買った場合は、茹でて半分に切ってスプーンですくって食べることがほとんどです。栗のほんのりした甘みが良いんですよ...

あなたは、お米をどのようにして研いでいますか？私はずーっと、炊飯器の内釜にお米と水を入れて研いでいます。「内釜でお米を研ぐと、内釜の寿命が短くなる」と聞いたことはありますが、私の母も祖母も、みんなそうしていたので、内釜でお米を研いでます。私...

小さい子供がいると、お月見を楽しまれるご家庭も多いと思います。子供の月齢や性格によっては、夜に外に出て静かに月を眺めることはなかなか難しいかもしれません。しかし、お料理などおうちの中でできることでも季節感を感じることができますよね。というこ...

あさりの砂抜きに淡水を使ってしまうと、あさりがうまく呼吸できなくなってしまって、弱って死んでしまうことがあるんですね。淡水は一見やさしいように見えるけれど、海の中で暮らしてきたあさりにとっては、とても過酷な環境なんです。特に家庭で砂抜きをす...

あさりの味噌汁が残った場合は、なんとなーく不安になってしまいませんか？過熱してから食べたとしても、貝類は一歩間違えると食中毒を起こす可能性がありそうで、残った貝を眺めてしばらく考え込んでしまうのは、私だけではないハズです！まず、あさり（など...

子供たちが夏休みに突入し、ママの頭を悩ませるものの一つが「お昼ご飯」ではないでしょうか？？普段は給食でしっかり栄養をとってくれているのに、自宅でお昼となると、毎回栄養たっぷりのランチはとっても大変です（＞＜）我が家も完全に給食の栄養に頼って...

ひまわりの種を食べたことはありますか？あまり日本ではメジャーではないかもしれませんが、中国やアメリカなどの外国ではポピュラーなお菓子の一つです。チョコレートやクッキーなどのように、ただ美味しいだけでなく、栄養満点なのでおやつにぴったりです。...