食べ物・料理

バレンタインが近づくと、手作りチョコを作りたいと思いますよね。しかしレシピ本を読んでいると、「テンパリング」という単語が出てきて困っていませんか？そこでこの記事では、「今更聴けないテンパリングの意味・やり方」など、テンパリングの基本知識につ...

ふきは自分でなかなか買う事は少ないですが、おすそ分けされる事が多いですよね。しかも、一度には食べ切れない量をおすそ分けされる場合がほとんどで、どうすればいいか困ってしまいませんか？「たくさんあるので、上手に保存しておきたい」って思いますよね...

お正月のお節料理の定番メニューのひとつである「数の子」。プリッとしていて美味しいですよね。そんな美味しい数の子ですが、お店では結構な量が入って売られていますよね。一度に食べきれないし…と思わずためらってしまいますが、保存方法を知っておけば長...

みなさん「くわい」ってご存知ですか？おせちに入っている「小さなカブのようなアレ！」と言われると、ピンとくるのではないでしょうか？今回は、そんなおせちには欠かせない「くわい」について「くわいを下処理するときのポイント」について、お伝えしていき...

やっぱり、寒い季節には鍋料理ですね！しかし、いくら寒い時期には鍋料理とはいえ、毎日のように食べていると飽きてしまいます！せっかく鍋料理を食べるなら、飽きないように美味しく楽しみたいですもんね。そこでこの記事では「鍋料理の厳選したおすすめレシ...

揚げたての天ぷらは、あのサックサク感がなんとも言えなくて、みんな大好きですよね～。「天ぷらをはりきって揚げたのはいいけれど…調子に乗って揚げすぎて余っちゃった！」なーんてこと、ありますよね。しかーし！天ぷらがおいしいのは、揚げたての油が生き...

初夏の手仕事「梅シロップ作り」みなさんのお宅の、梅シロップの様子はいかがですか？仕込みから一週間から10日ほどすると、氷砂糖も溶けてきて、あとは梅のエキスがたっぷり出るのを待つだけ！なのですが…初めて作られる方の中には「これでいいのかな？」...

ケーキや、フルーツタルトなどを切る時って「フルーツが邪魔で切りにくいし」「包丁にクリームは付くし」「せっかくのキレイなケーキの断面はボロボロになるし」で、せっかく買ってきたキレイなケーキが台無しになってしまって、切ない思いをしていませんか？...

憧れの一人暮らし！実際、一人暮らしって気楽ではありますが、生活面では邪魔臭いことが多いですよね。特に「食事の面」では、あまり食材を買いすぎても材料が余って悪くしてしまいます。自分一人のために、汗水流してフライパンや鍋を使うのにも、若干虚しさ...

皆さん、レトルト食品はお好きですか？その手軽さと美味しさに誰もが一度はお世話になったことあるでしょう。そんなとっても便利なレトルト食品なんだけど、１度温めてしまったものを封をあけないまま「多く温めすぎてしまったり」「やっぱり別のレトルトが食...