食べ物・料理

みなさん「くわい」ってご存知ですか？ おせちに入っている「小さなカブのようなアレ！」と言われると、ピンとくるのではないでしょうか？ 今回は、そんなおせちには欠かせない「くわい」について「くわいを下処理するときのポイント」について、お伝えして...

やっぱり、寒い季節には鍋料理ですね！ しかし、いくら寒い時期には鍋料理とはいえ、毎日のように食べていると飽きてしまいます！ せっかく鍋料理を食べるなら、飽きないように美味しく楽しみたいですもんね。 そこでこの記事では 「鍋料理の厳選したおす...

揚げたての天ぷらは、あのサックサク感がなんとも言えなくて、みんな大好きですよね～。 「天ぷらをはりきって揚げたのはいいけれど…調子に乗って揚げすぎて余っちゃった！」 なーんてこと、ありますよね。 しかーし！ 天ぷらがおいしいのは、揚げたての...

初夏の手仕事「梅シロップ作り」みなさんのお宅の、梅シロップの様子はいかがですか？ 仕込みから一週間から10日ほどすると、氷砂糖も溶けてきて、あとは梅のエキスがたっぷり出るのを待つだけ！ なのですが…初めて作られる方の中には「これでいいのかな...

初夏の訪れとともに、店頭に並ぶようになるのが『青梅』です。 青梅は、梅干や梅酒に使うことは皆さんよくご存知だと思いますが、梅シロップにすると夏ばて予防のおいしい飲み物になりますよ！ すっぱーい梅干の苦手なお子さんでも飲みやすい飲み物で、好み...

ケーキや、フルーツタルトなどを切る時って 「フルーツが邪魔で切りにくいし」 「包丁にクリームは付くし」 「せっかくのキレイなケーキの断面はボロボロになるし」 で、せっかく買ってきたキレイなケーキが台無しになってしまって、切ない思いをしていま...

憧れの一人暮らし！ 実際、一人暮らしって気楽ではありますが、生活面では邪魔臭いことが多いですよね。 特に「食事の面」では、あまり食材を買いすぎても材料が余って悪くしてしまいます。 自分一人のために、汗水流してフライパンや鍋を使うのにも、若干...

皆さん、レトルト食品はお好きですか？その手軽さと美味しさに誰もが一度はお世話になったことあるでしょう。 そんなとっても便利なレトルト食品なんだけど、１度温めてしまったものを封をあけないまま 「多く温めすぎてしまったり」 「やっぱり別のレトル...

「ジャガイモの芽には毒があるから取りなさい」と、私は昔から母に教わってきました。 私と同じように教わってきた人もいるのではないでしょうか。 ですが今になってふと思うのが 「ジャガイモの芽には本当に毒があるのか」 「ジャガイモの芽って本当に食...

栗を美味しくする方法って知ってますか？しかも冷蔵庫を使って！ 私は栗が大好きだから、秋になると本当に栗が食べたくなっちゃいます。 そんな私の遺伝子を引き継いだ子供たちも栗が大好きなんです。 甘栗や栗ご飯、モンブランに栗饅頭。どれも考えただけ...