ダシダが気持ち悪い!?その理由と気になる安全性のこと

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近年では、韓国ドラマや韓国アイドルなどが流行っていますよね!

私自身、韓国ドラマが好きでよく観るのですが…

どのドラマでも、美味しそうな韓国料理がでてくると、食べてみたい!と思うようになることも増えました。

最近では、韓国料理が手軽に作れるようなキットやレトルト。

いろんな調味料とかも、簡単に手に入るようになりましたよね。

そんな中で今回注目をするのがダシダです!

名前はなんとなく聞いたことがあるという方も、多いかもしれませんが…

韓国製の食品ということや、添加物などが多く含まれていることから、気持ち悪いと思う方もいるようです。

衛生上の問題などを気にする方も一定数いるようなのですが…

でも、上手く使えばとても美味しい韓国料理を作ることができます。

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韓国冷麺スープの作り方!ダシダを使って簡単に美味しく作れるレシピ

韓国冷麺って美味しいですよね!

私自身も、冷蔵のものなど何度か購入したことがあります。

韓国料理って辛い物が多く、私自身辛い物があまり得意ではないのですが…

でも自宅で作れば、辛さや味も調整できるのでおすすめです!

そこで今回は、ダシダを使った韓国冷麺スープの作り方を紹介します。

作り方は様々だと思いますが、簡単なものをご紹介します。

ダシダを使った韓国冷麺のスープの作り方

まずは鍋に水を450CCほど入れ、そこにダシダと鶏がらスープをそれぞれ5gほど入れて火にかけます。

煮立ったら、醤油大さじ1と砂糖大さじ1と1/2を入れてよく混ぜ、火を止めます。

その後、酢を大さじ4ほどとごま油を大さじ1入れてかき混ぜます。

ここで一度味を見てみて、ちょっと薄いかな?と思ったら、塩や塩コショウで味を整えてくださいね。

あら熱が取れてきたら、そのまま冷蔵庫で冷やせば完成です!

あとは麺を茹でたり、お好みで野菜やキムチ、茹で卵やお肉をトッピングすれば完成です。

スープを1から作るのって大変では?と思う方も多いですよね。

しかしながら、必要なものもそこまで多くはないので、意外とすぐに作れてしまいます。

ダシダにはうま味成分が含まれているので、とても美味しくなりますよ!

気になった方は、是非チャレンジしてみてくださいね。


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ダシダを使う料理の神レシピを紹介!本場韓国の味わいを再現できる!?

ダシダを使った韓国冷麺のスープをご紹介しましたが…

他にもいろいろな料理に活用したい!という方も多いですよね。

そこで、本場韓国の味を楽しめる、ダシダを使った2人前レシピを簡単にご紹介します。

なるべく簡単にできそうなレシピを中心にご紹介しますね!

気になるものがあったら、是非作ってみてください。

ダシダを使ったレシピ~ネギチヂミ~

まずはタレですが、

  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 酢大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
をよく混ぜます。

そしたら、青ネギを5mmぐらいの幅で切っておいてくださいね。

チジミの生地は、

  • 片栗粉30g
  • 薄力粉70g
  • 卵1個
  • ダシダ小さじ1
  • 水50ml
  • ごま油大さじ2
を混ぜます。

ダマがなくなったら、青ネギを混ぜてくださいね。

あとは、ごま油をひいたフライパンに生地を流し入れ、両面こんがりと焼けば完成です!

ダシダを使ったレシピ~スンドゥブチゲ~

玉ねぎを薄切りにして、ニラと長ネギを3cm幅ぐらいに切っておきます。

次に、お鍋に

  • ごま油
  • ニンニク
  • キムチ
  • 粉唐辛子
を適量入れます。

そこに豚肩ロースを入れたら10分ほど置いておきます。

10分経ったら、中火で炒めてくださいね。

豚肉に火が通ったら、

  • 玉ねぎ
  • ニラ
  • 長ネギ
を入れて、
  • 水500ml
  • 酒とみりんを大さじ1ずつ
  • ダシダを小さじ2
加えます。

そこにアサリの水煮も加えて、強火で加熱してください。

沸騰したら、豆腐を入れてひと煮たちさせ、最後に卵を乗せれば完成です!

ダシダを使ったレシピ~ナムル~

まずはにんじんの皮を向き、千切りにしておきます。

お鍋でお湯を沸いたら塩を入れて、ほうれん草を3分茹でます。

茹でたら水気を絞ってから、3cm幅に切ってくださいね。

そしたら次にフライパンにごま油を入れ、まずはにんじんを炒めます。

にんじんに火が通ったら、

  • ほうれん草
  • 醤油小さじ1
  • 塩小さじ1/4
  • ダシダ小さじ1/4
を入れて、中火で炒めてください。

最後に白いりごまをかけたら完成です!

ダシダを使ったレシピ~コムタンクッパ~

長ネギと生姜を薄切りにして、ニンニクは包丁で軽く潰しておきます。

牛カルビ肉をさっと茹でておき、別の鍋に

  • お湯500ml
  • ダシダ小さじ2
  • 長ネギ
  • 生姜
  • ニンニク
  • 牛カルビ
を入れます。

30分ほど煮込み、牛カルビが柔らかくなったら、生姜とニンニクは取り除きます。

そのあと牛乳を30mlほど加えて3分ほど煮込んだら完成です!

ダシダが気持ち悪い!?のまとめ

韓国食品って、衛生面が大丈夫なの?と心配になる人も一定数いるのは事実なのですが…

最近では、韓国ブームの影響もあって、簡単に韓国料理が楽しめるようになりましたよね。

私自身も良く食べるようにはなりましたが、特に衛生面が気になるということはなかったので。

やはりイメージが先行して、体に良くないと思う人もいるようですね。

ただ、韓国ドラマなどで観る韓国料理は本当に美味しそうですし…

実際に自宅でチャレンジしてみても、本当に美味しいです!

ダシダは、自宅にない場合は中華スープなどでも代用できますが、うま味がたくさん詰まっているので是非試してみてくださいね。

今回は、簡単にできそうな本場韓国のレシピのみをご紹介しましたが、他にもおすすめレシピはたくさんあります!

気になった方は、是非いろいろと調べて作ってみて「お気に入りレシピ」を見つけてくださいね。

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