食べ物・料理 あんぱんは冷凍保存できるって本当！？私おすすめの激ウマな食べ方は？
あんぱんって甘くてふわふわしていて、食べると幸せになる魔法の食べ物だと思います！しかしあんぱんは日持ちがしない為、パン屋さんから買ってきたらすぐに食べないといけないのが難点ですよね。でも、あんぱんは冷凍保存ができるってご存知でしたか？あんぱ...
食べ物・料理
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食べ物・料理 はまぐりは砂抜き後の保存方法で美味しさが変わるって本当？！
春になるとスーパーなどで「はまぐり」をよく目にするようになりますね。自分で買うときは自分の必要なだけ買うのでいいのですが、人からもらうときって、少し量が多かったりしませんか？とってもありがたいのですが、保存方法に悩みますよね。一度で使い切れ...
食べ物・料理 ちまきって美味しいけどカロリーが高いって本当なの！？
新緑の季節が近づいてくると、端午の節句のことを考える時期になってきます。端午の節句といえば思い浮かぶのは「ちまき」ではないでしょうか？ちまきは野菜と一緒に肉や魚介が炊き込んであるので、出汁もしみていて、栄養が豊富な食品です。おいしいのでつい...
食べ物・料理 ちまき作りのとき葉っぱの代用で使えるものには何がある？
5月5日といえば「こどもの日」ですね。こどもの日といえば、柏餅とちまきが店頭に並びます。甘くて美味しいし、子供も大好きですよね！手づくり派のあなたなら、ちまきを作ってみたいと思いませんか？そこで問題になるのが、ちまきに巻いてある「笹の葉」で...
食べ物・料理 はまぐりの砂抜きにはお湯の方が早くできるって本当なの！？
スーパーで見かけたはまぐりがおいしそうでつい買っちゃった！そういった日の食卓にはちょっと豪華なはまぐり料理を並べたいもの。忙しいいつもの日常に加えるには、手早く砂抜きを済ませてしまいたいですよね。私が聞いたことがあったのは「お湯での砂抜きが...
食べ物・料理 しじみの冷凍保存は栄養も味もUP！正しいやり方と解凍のコツとは？
しじみって、日常の中ではつい見過ごしがちな存在だけれど、実はすごく奥が深い食材なんですよね。お味噌汁の具としては定番だけど、スーパーで特売になっているときについ多めに買ってしまったり、潮干狩りで夢中になって大量に持ち帰ったりして、あとになっ...
食べ物・料理 冷凍あさりを解凍した後のおすすめの使い方はコレ！失敗しない戻し方のコツ教えます
あさりを潮干狩りの時に沢山もらったりすると、なかなか食べきれないですよね。実はあさりは、冷凍保存がきくのです。あさりの冷凍はコツがありますので、上手く冷凍するコツをご紹介させていただきますね。まず、あさりを冷凍する前に必ず「砂抜き」を行うよ...
食べ物・料理 あさりの砂抜きには最低何時間くらい必要？海水を使った方が効果的って本当なの？！
あさりを買ってきたら、砂抜きをする必要がありますよね。しかしあさりの砂抜きはなかなか難しく、自分ではきちんと出来たと思っても、意外と出来ていないものです。ここではまず、あさりの砂抜きの方法やポイントを確認していきましょう。①あさりを砂抜きす...
食べ物・料理 あさりのどんな栄養成分が体に良いの？効率的に栄養を取り込める料理は？
あさりは体にいいと聞きますが、どんな成分や栄養が含まれているのか気になりますよね。あさりにはミネラルが豊富に含まれていて、貝類の中でもビタミンB12の含有量が多いのが特徴です。ミネラルの種類としてはが含まれています。では、それぞれの栄養やミ...
食べ物・料理 マテ貝に寄生虫はいる？刺身前に確認したい3つの安全基準と貝毒対策
マテ貝の寄生虫が心配な方へ。アニサキスなどの扱い、加熱しても消えない貝毒、生食用・加熱用・自家採取で変わる判断基準、内臓処理や砂抜き、冷凍保存まで、実体験を交えてわかりやすく解説します。