マテ貝には砂抜きがいらないって本当？おすすめ極上な食べ方！

「マテガイ」

あまり聞いたことがない方も多いかもしれませんね。

潮干狩りと言えば、やっぱり「アサリ」などをイメージする人が多いのではないでしょうか？

実はマテ貝の潮干狩りのやり方にも、独特なものがあります。

素直に取れることもありますが、簡単な取り方は、砂にマテ貝のいる穴があるので、そこに塩を入れることで取れやすくなれるそうです。

実際、私自身も食べたことはありますが、自分でとったことはありませんが…。

見た目が何とも言えないマテ貝。

そこで今回は、そんな「マテ貝」についての

について、詳しく見ていきましょう。

マテ貝はアサリと違って砂抜きがいらないって本当？

私の個人的な感想で言わせていただくと「砂抜きは必要！」です。

貝の中でも、比較的砂が入ってないマテ貝ですが、「マテ貝に砂抜きは不必要だよ～」と聞いていたので、砂抜きをせずに食べたことがあります。

確かに、ほかのアサリなどの貝に比べれば少なかったですが、食べるときに砂のじゃりじゃりは口のなかで感じました。

多分、気にならない人は気になりません。

が、私は気になってしまいました。

なので、私的には「砂抜きは必要！」と言ってしまいました。

だって「食感に問題がなくても、体の中に砂が入ると思うと抵抗がありませんか？」というのが、私の個人的な感想です。

後は、砂が入っていることで調理内容や、海のにおいが結構残る感じがするのでということもあります。

結構私の意見が多いですが、

やはり手間はかかるかもしれませんが、砂抜きすることをおすすめします。

マテ貝の美味しい食べ方は刺身がおすすめ！甘みと磯の香りが絶品です

「マテ貝の刺身」ってあまり聞かないですよね？

しかし、結構刺身にして食べてる人もいるそうです。

私もそのうちの１人です。

実は、マイナーな食べ方なのかもしれませんが、一度食べると癖になる美味しさなんですよね。

刺身以外だと、私の地元の方だとバター炒めにしたりとかが多いですね。

では、そんな「マテ貝の刺身」はどうやってやるのか？その調理の仕方をご紹介していきますね。

(1)マテ貝の刺身の作り方

まず、上（頭の方から）表面の貝を取るようにします。

包丁で切れ目を入れると、意外と簡単に取れますよ。

そして、マテ貝の中身を取り出します。

取り出した中身を包丁で

に分けて二つに切ります。

次にマテガイの真ん中を裂くように、包丁で切っていきます。

そうするとマテガイの内臓が出てきます。

あんなに細いのにしっかり内臓があるんです。

内臓を取ったら完成です。

これは好みの問題ですが、塩を少しも見込むようにして洗うと美味しくなって、私は大好きです。

これで刺身の完成です。

本来のマテ貝は少し甘みがあるものなので、甘みを楽しみたい方は塩を使わない方がいいかもしれません。

その方が磯の香りも楽しめるかもしれませんね。

「マテ貝で刺身なん…」と思った人も多いでしょうが、意外と皆さん、自分なりの食べ方を紹介している人も多いですよ。

そしてマテ貝には、刺身以外にも美味しい食べ方もあるので、興味がある人は調べてみて、自分のお気に入りの食べ方を見つけてくださいね。

マテガイは砂抜きがいらないは本当？のまとめ

アサリなどに比べれば、マテガイはそんなに有名ではない貝ですが、食べてみるととても美味しいです。

最初にも言ったように、見た目は正直微妙なところですが…。笑

あと、「マテ貝はお刺身がおススメ」という事でご紹介してきましたが、普段お刺身は何で食べていますか？

普通は「醤油とワサビ」が定番かもしれませんが、私はマテ貝の場合「ポン酢と柚子胡椒(ゆずごしょう)」で食べるのが好きです。

ぜひ、こちらも試してみてください。

では、美味しく自分なりのマテ貝の食べ方を試してくださいね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。