食べ物・料理

らっきょうの販売時期ですが、早ければ５月で７月くらいまで買うことができます。桜と一緒で、温かい地方から早く収穫できますからね。店頭で売り出すのが待てない人は、通販で南の地方から取り寄せれば、一足早くらっきょう漬けを作ることもできます。ただ、...

らっきょうといえば、多くの人は「漬け物で食べるもの」というイメージを持っているのではないでしょうか。実際、家庭の食卓やお弁当のお供として甘酢漬けがよく登場するため、生の状態や畑で育っている姿を見たことがある人は少ないかもしれません。そんなら...

みなさんはどんな鍋を使っていますか？色々な材質の鍋がありますが、ステンレス鍋はどの家庭にも１つはあるのではないでしょうか。とても丈夫で落としてもへこまないし、酸にも強いし値段も手ごろでサイズも豊富ですから、昔からよく使われているものです。し...

近年では、韓国ドラマや韓国アイドルなどが流行っていますよね！私自身、韓国ドラマが好きでよく観るのですが…どのドラマでも、美味しそうな韓国料理がでてくると、食べてみたい！と思うようになることも増えました。最近では、韓国料理が手軽に作れるような...

栄養面でも節約面でも優秀な手作り弁当ですが、暑い夏はお弁当の中身が傷まないか心配ですよね。おかずによって、傷みやすかったりするものって、意外と多いんですよね。そんな、お弁当用におかずを作り置きしておくときに、必ず守っておきたい基本を詳しく見...

圧力鍋にゆで卵を入れても爆発しない？不安な人向けに原因と安全な手順を解説。角煮に入れるベストタイミング、半熟・固ゆでの調整、殻が割れにくい冷まし方もわかります。

パックご飯を温めたのに食べなかったとき、保存していいか迷いますよね。未開封で密封が保てている場合と、蒸気口を開けた・破れた場合を分けて、冷蔵・冷凍の考え方と失敗しにくい手順をわかりやすく解説します。

子供にお弁当を持たせる時に、どんなことに気を付けているかというと「お弁当を冷ます」なんですよね。温かいままおかずやごはんを詰めると、蓋をしたら内側の水滴もすごいし、早く傷んでしまいます。なので、いかに早くおかずを冷ますかについて力を注いでい...

冷凍のお好み焼きをフライパン調理は可能です！フライパン調理する場合は、自然解凍したお好み焼きをフライパンで温めるといいですよ！なぜ自然解凍した方がいいのか、というと凍ったままからフライパン調理をしようとすると少しコツが必要になるからです。電...

圧力鍋で焦げ付きや生煮えに悩む人へ。水分が少なすぎる・多すぎるとどうなるかをやさしく解説します。最低水分量の目安や、お湯を使って加圧までを短縮する時短ワザ、吹きこぼれを防ぐ注意点までまとめました。