食べ物・料理

お米を研ぐことなく炊飯できる「無洗米」。寒い冬などに冷たい水でお米を研ぐのがつらい時期、無洗米を利用するととても便利で時間の短縮にもつながりますね。さらに、無洗米は節水や緊急用の備蓄米として、環境の問題の負担軽減などいろいろなメリットが実は...

キャベツが安くて一玉で買った時や、冷蔵庫にキャベツが眠っている場合、夕飯は「お好み焼き！」ですよね。野菜を細かく切るのは、手間です。ですが、生地が出来てしまえば、あとはホットプレートでみんなで焼けばいいだけです。なので、手軽で野菜がたくさん...

野菜は買ってすぐに冷凍保存するという方、結構いらっしゃるでしょう。一人暮らしの方や、薬味系のものは冷凍保存すると傷まずに最後までおいしく食べることができます。ただ、冷凍野菜は解凍するとなぜかべちゃべちゃになってしまいますよね…。これはもう冷...

食べ物の組み合わせによって、違う味に変化する。または、格別においしくなる！！など、ちょっと昔にはやりましたよね。「アイスに醤油をかけたら、プリンになる」「アボカドとマグロで大トロなど、大人にとっては懐かしい食べ合わせの遊びです。でも、子ども...

普段は、家族のことを考えて、できるだけ栄養バランスを考えながら手料理の準備をしていますよね。ふと誰もいない平日のお昼などにカップラーメンが食べたくなりませんか？身体にはあまりよくないとは思っていても、どうしても我慢できないときってありますよ...

お弁当を冷ます理由は食中毒予防。温かいままフタをすると水滴が菌の原因に。詰める前に冷ますのが安全です。保冷剤＋キッチンペーパーの時短法や目安時間、ご飯がカピカピにならないコツも解説します。

冷凍しておいた天ぷらを食卓に出したくて「レンチン」したら、ギトギト、べっちゃり…。まったく美味しそうに思えないといったこと、ないですか？また、スーパーなどで買ってきたお惣菜の揚げ物も、電子レンジで温めると衣がしっとりしてしまってあまり美味し...

冷凍食品を買ったものの、うっかり冷凍庫に入れるのを忘れてしまったなんてことがありますよね。気づいたときには解凍されていたという場合、もう食べられないのでしょうか？捨ててしまうなんてもったいない…。何とかして食べたいですよね。でも食べてはだめ...

家庭での必需品の炊飯器。家電量販店に行くと色々なサイズが展開されていますよね。4人家族である場合、どれくらいのサイズがちょうどいいのでしょう。これから、どんどん大きくなる子供たちは、驚異的に食べる量も増えてきますね。炊飯器を購入するときに一...

秋が旬の食べ物がお店に並ぶようになってきましたね。柿やみかん、さつまいもなどのお裾分けも増えてきました。これは、とてもありがたいことです。ですが、たまにいただいて困惑するものがあります。それは、生栗です。栗拾いに行ってきた、などで分けてくれ...