食べ物・料理

鶏もも肉は、外はこんがり香ばしく、中はジューシーに仕上がる万能な食材。焼いても煮ても揚げても美味しく、コクのある脂がほどよく食べ応えをプラスしてくれます。また、比較的価格が安定しているため、家計にもやさしいのがうれしいポイントです。しかし、...

新しい包丁を買ったけど使い始める日って気にしたほうがいい？一粒万倍日や大安など縁起の良い日、最初に切ると良いもの・避けたい食材、使い始め前の洗い方までわかりやすく解説します。

おでんに牛すじを入れるのは関西の方がほとんどと言われていますね。関東では入れることはほとんどないですし、スーパーにもあまり売っていないような？ただ、関東でも静岡県は黒はんぺんと牛すじが有名なようです。牛すじは足のアキレスけんの部分なので、普...

妊娠中少しでも体に良いものが食べたかった私は玄米を食べようと試みました。しかし。夫「玄米美味しくない。白米しか食べたくない。」私「…！！！！！！」どうやら夫は、玄米のぼそぼそとした食感が嫌みたいで、食べてくれませんでした。私は内心「妊婦の希...

今はいろんな健康食品が多いですが、発芽玄米もまた健康志向の方に人気の食べ物です。元々は玄米が白米よりも体にいいっていうことで食べている人はいましたが。精米していない状態なわけですから、炊いても硬いし食感もよくありません。そんな中、玄米を発芽...

雑穀米は白米と混ぜて炊くことを前提としていますが、雑穀米が余りすぎて雑穀米だけで炊いたらどうなるか？という興味を持つ人は多いようです。そもそもな話、雑穀と白米を一緒に炊くから雑穀米であり、白米なしとなるとただの雑穀ではあります。炊く前のイメ...

雑穀米って、白米に混ぜるだけで栄養バランスがグッとアップするので、健康を気にする方に人気ですよね。手軽に取り入れられて、しかも美味しく食べられるので、忙しい毎日の中でも無理なく続けられるのが魅力です。でもいざ炊こうと思ったときに、「雑穀米っ...

ローストビーフって贅沢メニューですよね。お店で食べるのもとても美味しいですが、自宅で作るのも絶品です。ただ、ちょっと手間がかかるイメージってありませんか？そんなときは、電気圧力鍋で簡単に作ってしまいましょう。お祝いメニューや、パーティーなど...

市販のパスタソースって便利ですよね。私自身も1人暮らしのときは、市販のパスタソースに頼り切りでした。中でも「和風きのこパスタソース」が大好きで、かなりのヘビロテをしていたんです。でも、そんなお気に入りの和風きのこパスタソースでも、いつもいつ...

冷凍ブルーベリーって、スーパーで手軽に買えるし、体に良さそうなイメージがありますよね。朝食やおやつにちょこっと添えるだけで、なんだか健康意識が高まった気分になります。冷凍庫に常備しておくと、忙しいときでもさっと使えてとっても便利です。でも、...