食べ物・料理

ブロッコリースプラウトとブロッコリーは、どっちもブロッコリーの仲間なんですが、栄養価には少し違いがあるんですね。特に、ブロッコリースプラウトには「スルフォラファン」っていう健康にいい成分がたっぷり入ってるから、抗酸化作用やがん予防の可能性が...

ブロッコリースプラウトは、栄養たっぷりで手軽に食べられるスーパーフードなんです。特に、スルフォラファンという成分が含まれていて、健康や美容に良い影響を与えると言われています。でも、どうやって食べるのが一番いいのか気になりますよね？実は、生の...

冷凍のかき揚げを揚げたて本来のサクサク食感で楽しむならば、オーブントースターで温め直すのがおすすめです！冷凍のかき揚げを温め直すときに、自然解凍をしたり電子レンジで温めたりする方法もありますよね。でも、自然解凍や電子レンジでの温め直しは、ふ...

「肉じゃがって、おいしいけど煮込むのに時間がかかって面倒…」「味が染み込まないうちに、じゃがいもが崩れちゃった…」そんなお悩み、ありませんか？実はそのモヤモヤ、圧力鍋とめんつゆがあれば一気に解決できるんです。圧力鍋なら、具材にしっかり味を染...

サンマの美味しい季節になると、焼きたてのサンマは本当に美味しいです！でも、「上手に食べられなくて、お皿を汚してしまうのはいやだなー。」と思っている人もいるでしょう。何を隠そう私もその一人です。どうしても皮や骨が残ってしまって、汚くなってしま...

鶏もも肉は、外はこんがり香ばしく、中はジューシーに仕上がる万能な食材。焼いても煮ても揚げても美味しく、コクのある脂がほどよく食べ応えをプラスしてくれます。また、比較的価格が安定しているため、家計にもやさしいのがうれしいポイントです。しかし、...

新しい包丁を買ったけど使い始める日って気にしたほうがいい？一粒万倍日や大安など縁起の良い日、最初に切ると良いもの・避けたい食材、使い始め前の洗い方までわかりやすく解説します。

おでんに牛すじを入れるのは関西の方がほとんどと言われていますね。関東では入れることはほとんどないですし、スーパーにもあまり売っていないような？ただ、関東でも静岡県は黒はんぺんと牛すじが有名なようです。牛すじは足のアキレスけんの部分なので、普...

妊娠中少しでも体に良いものが食べたかった私は玄米を食べようと試みました。しかし。夫「玄米美味しくない。白米しか食べたくない。」私「…！！！！！！」どうやら夫は、玄米のぼそぼそとした食感が嫌みたいで、食べてくれませんでした。私は内心「妊婦の希...

今はいろんな健康食品が多いですが、発芽玄米もまた健康志向の方に人気の食べ物です。元々は玄米が白米よりも体にいいっていうことで食べている人はいましたが。精米していない状態なわけですから、炊いても硬いし食感もよくありません。そんな中、玄米を発芽...