料理・食べ物

今は共働きの家庭も多く、冷凍食品は大活躍していますね。 市販の冷凍食品も種類が多く、味もおいしくなりました。 また、自宅で肉や魚などを小分けにして冷凍して、使いたいときに解凍したりなど。 問題はその解凍方法ですが、肉と魚に関しては一番美味し...

お米を研ぐことなく炊飯できる「無洗米」。 寒い冬などに冷たい水でお米を研ぐのがつらい時期、無洗米を利用するととても便利で時間の短縮にもつながりますね。 さらに、無洗米は節水や緊急用の備蓄米として、環境の問題の負担軽減などいろいろなメリットが...

キャベツが安くて一玉で買った時や、冷蔵庫にキャベツが眠っている場合、夕飯は「お好み焼き！」ですよね。 野菜を細かく切るのは、手間です。 ですが、生地が出来てしまえば、あとはホットプレートでみんなで焼けばいいだけです。 なので、手軽で野菜がた...

野菜は買ってすぐに冷凍保存するという方、結構いらっしゃるでしょう。 一人暮らしの方や、薬味系のものは冷凍保存すると傷まずに最後までおいしく食べることができます。 ただ、冷凍野菜は解凍するとなぜかべちゃべちゃになってしまいますよね…。 これは...

食べ物の組み合わせによって、違う味に変化する。 または、格別においしくなる！！など、ちょっと昔にはやりましたよね。 「アイスに醤油をかけたら、プリンになる」 「アボカドとマグロで大トロ など、大人にとっては懐かしい食べ合わせの遊びです。 で...

普段は、家族のことを考えて、できるだけ栄養バランスを考えながら手料理の準備をしていますよね。 ふと誰もいない平日のお昼などにカップラーメンが食べたくなりませんか？ 身体にはあまりよくないとは思っていても、どうしても我慢できないときってありま...

子供を持つ親が必ず通る道。 その１つが「お弁当作り」ですよね。 小学校までは、学校給食にお世話になっていました。 しかし、中学に上がると同時にお弁当持参になる学校も多いのではないでしょうか。 子供は、苦手なものが出る給食よりもお弁当を持って...

揚げ物を、次の日に食卓に出したくて「レンチン」したら、ギトギト、べっちゃり…。 まったく美味しそうに思えないといったこと、ないですか？ また、スーパーなどで買ってきたお惣菜の揚げ物も、電子レンジで温めると衣がしっとりしてしまってあまり美味し...

冷凍食品を買ったものの、うっかり冷凍庫に入れるのを忘れてしまったなんてことがありますよね。 気づいたときには解凍されていたという場合、もう食べられないのでしょうか？ 捨ててしまうなんてもったいない…。 何とかして食べたいですよね。 でも食べ...

家庭での必需品の炊飯器。 家電量販店に行くと色々なサイズが展開されていますよね。 4人家族である場合、どれくらいのサイズがちょうどいいのでしょう。 これから、どんどん大きくなる子供たちは、驚異的に食べる量も増えてきますね。 炊飯器を購入する...