家事 米を研ぐと洗うどっちが正しい？実はやり方に違いがある！？
あなたはお米は「研ぐ（とぐ）」と言いますか？それとも「洗う」と言いますか？ 私は、何の疑いもなく「お米を研ぐ」と言っていましたが、実は、この二つの言葉にはちょっとした違いがあるんです。 まず「お米を研ぐ」というのは、お米をこすり合わせてガシ...
料理・食べ物
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家事 お月見にぴったりの料理の献立！子どもと一緒に楽しめるのは？
小さい子供がいると、お月見を楽しまれるご家庭も多いと思います。 子供の月齢や性格によっては、夜に外に出て静かに月を眺めることはなかなか難しいかもしれません。 しかし、お料理などおうちの中でできることでも季節感を感じることができますよね。 と...
家事 あさりは淡水では生きられない？砂抜きは淡水でしても大丈夫？
酒蒸しやおみそ汁の具として、とっても美味しい“あさり”。 うま味がたっぷりつまっていて、美味しい出汁がでる人気の貝類です。 でもこのあさり、しっかり砂抜きをしてあげないと、食べた時に「じゃりりりり」っと実に不快な口当たりになってしまいますよ...
家事 あさりの味噌汁は翌日でもまだ食べれる？日持ちさせるポイント
あさりの味噌汁が残った場合は、なんとなーく不安になってしまいませんか？ 過熱してから食べたとしても、貝類は一歩間違えると食中毒を起こす可能性がありそうで、残った貝を眺めてしばらく考え込んでしまうのは、私だけではないハズです！ まず、あさり（...
家事 油が泡立つのはなぜ？新しい揚げ油なのに出るカニ泡の対処法
カラッと揚げた揚げ物は、夕ご飯のおかずに最高ですよね。 自宅で揚げた揚げたては、格別に美味しいものです。 でも！この自宅で揚げ物をしたときに厄介なのが「泡」です。 ジューっと油に素材を投入したとたんに、アワアワアワとカニのように泡立つ油。 ...
家事 夏休みは子供の昼ご飯が大変！簡単で栄養バランス抜群レシピ集
子供たちが夏休みに突入し、ママの頭を悩ませるものの一つが「お昼ご飯」ではないでしょうか？？ 普段は給食でしっかり栄養をとってくれているのに、自宅でお昼となると、毎回栄養たっぷりのランチはとっても大変です（＞＜） 我が家も完全に給食の栄養に頼...
家事 ひまわりの種の食べ方でおやつにぴったり人気のアレンジ集
ひまわりの種を食べたことはありますか？ あまり日本ではメジャーではないかもしれませんが、中国やアメリカなどの外国ではポピュラーなお菓子の一つです。 チョコレートやクッキーなどのように、ただ美味しいだけでなく、栄養満点なのでおやつにぴったりで...
家事 オクラの茹で方でレンジが便利！調理するときのポイントやコツは？
ねばねばで栄養価の高いオクラ。 食感も良く、緑色もきれいなので、食卓に彩りを添えてくれる大事な野菜です。 私もねばねば大好きなので、オクラはしょっちゅう食べています（＾＾） そんなオクラですが、いつもは鍋でゆでてから調理していたのですが、こ...
家事 鶏肉の照り焼きを保存する方法！作りすぎたときのリメイク術も！
料理初心者でも簡単に作れて美味しい鶏肉の照り焼き。 鶏肉の照り焼きがあるだけで、ボリュームのあるおかずができちゃいますよね。 子どもから大人まで人気のあるメニューの一つだと思います。 うちの子どもを見ていると、牛肉や豚肉はスジがあって食べに...
家事 オクラの美味しい茹で方！切ってから茹でるときのポイントは？
オクラは家庭菜園でもたくさん収穫できますし、輪切りにした形はおほしさまなのでかわいいし、お料理のアクセントになって使いやすいですよね。 我が家ではあと一品、というときにオクラが活躍してくれます。 オクラを茹でるときってどうされていますか？ ...