料理・食べ物

潮干狩りでたくさんアサリを取ってきて「さぁ食べよう！」というときに 「砂抜きってどうやってするんだっけ？」 「水につけておくだけ？」 「そもそもアサリの中に何で砂が入ってるの？」 と、意外にたくさんの疑問が湧いてきてるのではないでしょうか。...

先日、実家から大量の夏みかんが送られてきました。 なので、確かにこの季節になると、夏みかんが恋しくなります。 でもさすがにちょっと量が多くて、毎年困っていました。 そんな中、悪くしてしまってはもったいないと思い 「冷凍してみたり」 「ジャム...

揚げ物は美味しいですし、自宅で揚げ物を作るという方も多いと思います。 しかし「揚げ物をするときの油飛びが怖い」という方も多いと思います。 油飛びが怖くて揚げ物が作れなかったり避けてしまったりして、料理のレパートリーが狭まるのは辛い事です。 ...

あんぱんって甘くてふわふわしていて、食べると幸せになる魔法の食べ物だと思います！ しかしあんぱんは日持ちがしない為、パン屋さんから買ってきたらすぐに食べないといけないのが難点ですよね。 でも、あんぱんは冷凍保存ができるってご存知でしたか？ ...

「彼女の為にパスタを作ってあげよう！」と思って作るだけでも、あなたの愛情が彼女の心にも伝わるはずなのですが、このとき 「パスタを茹でる時に塩を入れなかった」 ということで、非常にびっくりされて「この人は、料理のいろはも知らないの！？」的な驚...

春になるとスーパーなどで「はまぐり」をよく目にするようになりますね。 自分で買うときは自分の必要なだけ買うのでいいのですが、人からもらうときって、少し量が多かったりしませんか？ とってもありがたいのですが、保存方法に悩みますよね。 一度で使...

新緑の季節が近づいてくると、端午の節句のことを考える時期になってきます。 端午の節句といえば思い浮かぶのは「ちまき」ではないでしょうか？ ちまきは野菜と一緒に肉や魚介が炊き込んであるので、出汁もしみていて、栄養が豊富な食品です。 おいしいの...

5月5日といえば「こどもの日」ですね。 こどもの日といえば、柏餅とちまきが店頭に並びます。 甘くて美味しいし、子供も大好きですよね！ 手づくり派のあなたなら、ちまきを作ってみたいと思いませんか？ そこで問題になるのが、ちまきに巻いてある「笹...

あさりがスーパーで安かったり潮干狩りでたくさん採ってきたりしたら、あさりの味噌汁を作りたくなりますよね。 しかし気になるのは、あさりの味噌汁の賞味期限だと思います。 あさりの味噌汁の賞味期限は、悲しいことに1日しか持たないと言われています。...

スーパーで見かけたはまぐりがおいしそうでつい買っちゃった！ そういった日の食卓にはちょっと豪華なはまぐり料理を並べたいもの。 忙しいいつもの日常に加えるには、手早く砂抜きを済ませてしまいたいですよね。 私が聞いたことがあったのは「お湯での砂...